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香港的食物奶油豬在大陸叫什麼

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香港的食物奶油豬在大陸叫什麼

奶油包是一種港式麵包,是法國長法棍麵包的短版本,也就是短法包。味道和質感與長法棍麵包有相似之處,但並不完全相同。由於麵包呈橢圓形,外型與豬仔有點相似,故得名豬仔包。不過,雖然其名稱為豬仔,實際上並沒有任何豬肉成分,亦無任何餡料。

傳統上,豬仔包可按其表面的鬆脆程度及硬度分為硬豬仔包與軟豬仔包;亦可按其味道而分為甜豬仔包與鹹豬仔包。鹹豬仔包一般指的是蒜茸豬仔包,是在豬仔包上塗抹蒜茸和牛油,再灑上少許香草碎,然後烘烤而成。在香港茶餐廳裡售賣的,大多是甜豬仔包,用烘烤香脆的豬仔包,切開兩半,塗上牛油和煉奶。由於表面有油又有奶,因此也被稱為奶油豬仔包,簡稱奶油豬。