多肉植物必須適時補充水分以供生長髮育之需。大多數多肉植物和自根栽培的仙人球類，澆水很難掌握，主要表現在澆水的適時性上。
表層土乾溼判斷法:一般的說，表層土發白，就可以澆水了，這是不幹不澆，乾透澆透的原則。
澆水要考慮氣溫、空氣溼度、溫室通風情況、盆的大小與材質、根有沒有下伸到砂床上等情況，其目的是為了幫助判斷盆內是否缺水。澆水的時間夏天以清晨為好，冬天應在晴朗天氣的午前進行，春秋則早晚均可。一般情況下不要從頂部淋水，否則時間一長球體上會有難看的斑點。一般情況下，澆水都必須澆足，並且必須經常鬆土，使盆土易均勻的吸足水分。
控制澆水量的方法：竹籤判斷法。將竹籤或牙籤插入盆土三分之二的深度，澆水時拔出竹籤，觀察土壤的乾溼情況，這種方法，有益於休眠或半休眠的植物澆水
