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庖官的意思是掌管廚房的人。
來歷:大戶人家的廚房很大,有某宰相一日吃雞千隻,而且這位宰相只吃雞舌頭,因此廚丁、雜役有很多人,需要有人專門管理,所以就有庖官出現。基本上相當於現在的樓面經理的角色,負責總理廚房事物。
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