經營一家早餐車，要求相關部門的報備、稽核、檢查的，有關規定整理如下：（個別地方規章制度，以地方為準）
通過街道辦事處(或者社群事務受理中心等)申請，得到同意批覆後，可辦理操作實施。
具體要求如下：（一）持有健康證、佔道經營許可證上崗；（二）不得將早餐車轉包或僱請他人銷售；（三）不得銷售無早餐工程標誌、過期或變質的產品；（四）著裝整潔，穿戴早餐工程承辦單位統一製作的工作服、工作帽和配帶胸卡、做好個人衛生；（五）不準在銷售時吸菸；（六）隨車附設垃圾回收容器，並保持銷售點周圍環境的衛生；（七）上路早餐工程銷售車日常經營時間不得超過上午8：00，節假日不得超過上午8：30。
