《人魚之森》講述的是由於吃了人魚肉而長生不老的湧太為了變回普通人而不停在尋找著人魚的故事。本劇由高橋留美子八十年代同名漫畫短篇集人魚系列改編。
勇太原本只是一個平凡的漁夫，但是吃了人魚的肉獲得了不老不死的能力。也因此孤獨的度過了500年的時光，為了能夠和常人一樣正常的老去，正常的死去，而踏上了尋找人魚的旅途。一次勇太來到一個只有老女人的隱蔽小村子中，卻被老太婆們以魚叉猛捅至死，被丟棄於那暗無天日的洞窟。村中被銬著腳鐐長大的人類少女真魚，吃了姥姥端出的人魚肉，成了不老不死之身，復活的勇太發現這個村莊竟然是個人魚村，而老化的人魚只有吃了不老不死的人類肉才能恢復青春，經過了一番搏鬥，勇太終於救出了真魚，這兩個不老不死的人類開始結伴踏上了他們的旅途。
