節約糧食的重要意義：一樣商品供大於求則價格下降，供不應求則價格上升。像糧食這種東西，因為耕地問題和技術瓶頸，供應量已經不太能繼續增加了，所以如果每個人都浪費糧食，那麼實際上就抬高了需求量，簡單認為是使用量和浪費量的相加，那麼糧食就會漲價，對於富裕人群而言，這點漲價無所謂，但是對於恩格爾係數很大的貧困人口而言，糧食漲價是滅頂之災。加之對於糧食供應商來講，也更願意將糧食優先供應給出價高且市場大的富裕地區，那麼貧困地區就會面臨饑荒。當然，可以通過政府調控與慈善團體賑濟等途徑緩解這些矛盾，但是這只是將一部分壓力給富人分擔，一旦糧食供應矛盾進一步尖銳的話，這些緩解手段面對看不見的手也會很蒼白無力。
