桂花習性：適應於亞熱帶氣候廣大地區。性喜溫暖，溼潤。種植地區平均氣溫14至28度，7月平均氣溫24至28度，1月平均氣溫0度以上，能耐最低氣溫-13度，溫最適生長氣是15至28度。溼度對桂花生長髮育極為重要，若遇到乾旱會影響開花，強日照和廕庇對其生長不利，一般要求每天6至8小時光照。
渭南屬暖溫帶半溼潤半乾旱季風氣候，四季分明，光照充足，雨量適宜。春季氣候多變，夏季炎熱多雨，秋季涼風送爽，冬季晴冷乾燥，年均氣溫12至14度，年雨量600毫米左右，但比較出現秋旱、洪澇等自然災害，溫度也不適合桂花生長，所以不適合種植桂樹。
