1、根據學科的不同，“物質”概念的具體指稱也有所不同，在化學中，物質是指任何有特定分子標識的有機物質或無機物質。包括：整體或部分地由化學反應的結果產生的物質或者天然存在物質的任何化合物。任何元素或非化合的原子團，化學物質包括元素、化合物（含其中新增劑，雜質），副產物，反應中間體和聚合物，但不包括混合物、製品（劑），物品。分子能獨立存在，是保持物質化學性質的最小微粒。原子是化學變化中的最小微粒，在化學反應中，原子重新組合成新物質，原子結合形成分子。
2、按照物質的連續和不連續（分立的）形式，可以把化學物質分為連續的巨集觀形態的物質。如各種元素、單質與化合物，以及不連續的微觀形態的物質，如各種化學粒子等兩大類物質。
