採柏動盈掬意思是喜歡採折滿把的柏枝。原句是摘花不插發，採柏動盈掬。出自唐代杜甫的《佳人》。
詩的主人公是一個戰亂時被遺棄的女子。在中國古典文學的人物畫廊中，這是一個獨特而鮮明的女性形象。這首詩寫一個亂世佳人被丈夫遺棄，幽居空谷，艱難度日的不幸遭遇。她出身良家，然而生不逢時，在安史戰亂中，原來官居高位的兄弟慘遭殺戮，丈夫見她孃家敗落，就遺棄了她，於是她在社會上流落無依。然而，她沒有被不幸壓倒沒有向命運屈服；她嚥下生活的苦水，幽居空谷，與草木為鄰，立志守節，宛若山泉。此詩謳歌的就是這種貧賤不移，貞節自守的精神。全詩文筆委婉，纏綿悱惻，繪聲如泣如訴，繪影楚楚動人。“在山泉水清，出山泉水濁”二句深寓生活哲理。
