櫻桃一年中最佳的嫁接時間如下：
1、春季嫁接，3月下旬前後，時間半月左右，可採用板片梭形芽接和劈接法。
2、月中、下旬嫁接，一般採用板片條狀芽接法或T字形芽接法，此期的芽接苗當年可出圃。
3、秋季嫁接，從8月下旬到9月份，一般採用板片條狀芽接法。
具體操作介紹如下：
1、各個時期採用的嫁接方法，以及影響組織形成的條件，溫度、溼度和光照等是主要的外界因素。
2、當溫度超過28攝氏度或低於15攝氏度時，愈傷組織不能形成，嫁接成活率低，凡未成活的，多數接面癒合不好，產生流膠，土壤溼度過大，介面會產生流膠，影響成活。
3、凡在嫁接期進行澆水的，成活率低，嫁接期土壤含水量保持在16％左右為適宜，嫁接期一定不要澆水。為了防止土壤乾旱，可在嫁接前一週澆一次透水，嫁接後半月內不澆水。
4、實踐證明，受炎熱高溫、強光直射的嫁接苗難以成活。所以嫁接部位一定要避開光照直射方位，在背光面嫁接較好。
