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微生物包括:
細菌:革蘭氏陰性的如銅綠假單胞菌,大腸桿菌,沙門氏菌等,革蘭氏陽性如金黃色葡萄球菌,鏈球菌、梭狀芽孢桿菌等。
放線菌:如鏈黴菌屬。
真菌:真菌分為黴菌、酵母菌、蕈菌,黴菌有黑麴黴、毛黴、青黴、根黴等,酵母菌有釀酒酵母,白色念珠菌,假絲酵母。
蕈菌是大型子實體真菌,蘑菇。
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