三文魚邊角料怎麼做

主料：三文魚骨500g，玉子豆腐2根

方法/步驟：

1、三文魚骨洗淨瀝乾水分備用。鍋裡放少許油，煸香姜和蔥。

2、放三文魚骨和小塊的魚肉稍煎一下，翻面再煎一會。

3、加適量料酒，翻炒一下，加開水沒過三文魚骨 。大火燒開，撇去浮沫。

轉中火熬20分鐘左右，調鹽燒開即可。

注意事項：

三文魚夠鮮，不再需要加調味雞精之類。

也可以放點蔬菜，豆腐。