吸附等溫線有什麼現實意義

吸附等溫線的現實意義：一定溫度下溶質分子在兩相介面上進行吸附過程達到平衡時它們在兩相中濃度之間的關係曲線，是用來反映食品物料中水分活性與水分含量關係的平衡曲線。

吸附等溫線是對吸附現象以及固體的表面與孔進行研究的基本資料，可從中研究表面與孔的性質，計算出比表面積與孔徑分佈。吸附等溫線有六種，分別是Langmuir等溫線、S型等溫線、Ⅲ型等溫線、Ⅳ型等溫線、Ⅴ型等溫線和Ⅵ型等溫線。