江蘇的劇種叫做“揚劇”。是江蘇省揚州市的地方傳統戲劇，為國家級非物質文化遺產之一。揚劇原名“維揚戲”，俗稱“揚州戲”，流行於江蘇省的揚州、鎮江地區和安徽省的部分地區及南京、上海一帶。
揚劇歷史悠久，遺產豐富，不僅是揚州傳統文化的重要組成部分，在中國地方戲曲發展史上也有著特殊的地位。揚劇音樂曲牌眾多，角色有生、旦、淨、醜等，重視醜、旦的表演，形成基本的喜劇風格。2006年5月20日，揚劇經中華人民共和國國務院入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。
揚州花鼓戲和揚州香火戲是揚劇的雛形。揚州花鼓戲原為對歌對舞的打對子，只有一小旦與一小丑兩個角色表演，后角色有所增加，並穿插以笑活打諢，清康熙年間即有此類花鼓戲的演出，社班在吸取徽班和揚州清曲劇目後，形成比較成熟的花鼓戲，因花鼓戲以絲絃樂器伴奏，唱腔細膩，故俗稱“小開口”。揚州香火戲由原農村燒香敬神、香火會演變而來，“香火”即主持香火會活動的男巫：因香火戲以大鑼大鼓伴奏，唱腔高亢，故俗稱“大開口”。
