德州扒雞為什麼出名

1、味道鮮美。正宗的都非常嫩，脫骨、入味兒，靠的就是長時間的煮制，大點的的雞要煮五個小時以上。

2、與津浦線有很大關係。德州是山東的北大門，上北出了德州就到了河北地界了。列車路過此地，不管是出山東還是入山東，乘客總要買些叫賣的特產，德州扒雞便是不二之選。另外，德州歸北京鐵路局管轄，也推廣了德州扒雞這個小吃。