南京工業大學中外合作的院校是南京工業大學國際教育學院，成立於2007年5月，是學校26個院部之一。
南京工業大學國際教育學院是學校實施涉外辦學的組織和管理機構，主要負責學校中外合作辦學專案的洽談和實施，長短期來華留學生的培養、校際學生交流專案和國際教育專案的組織和管理、出國留學預科教育的組織和實施、各類交流專案的語言培訓等方面的工作。
南京工業大學國際教育學院與英國謝菲爾德大學合作辦學，國際課程實驗班學生前三年在南京工業大學按照雙方商定的課程體系學習，第四年赴英國謝菲爾德大學或愛爾蘭塔拉理工學院就讀，合格學生將獲得南京工業大學的學位和學歷證書，同時獲得英國或愛爾蘭的學士學位證書，由國家審批，正規辦學，資源優質，學費較高，總體費用處於中等水平。
