所謂轉基因，就是在某種生物體中轉入一些外源性基因，從而並使其有效地表達出相應的產物，而以轉基因生物體為主要原料，進而進一步加工生產的食品就是通常意義上的轉基因食品。對待轉基因，最基本的觀點應該是支援轉基因技術，但對於轉基因食品保持觀望，也不必有恐慌心態。其實轉基因食品最大的矛盾和爭執點就是安全性問題。其實到現在為止，都沒有可靠的實驗資料表明轉基因食品存在安全問題。當然，證明轉基因食品無害同樣也是一個偽命題。想證明轉基因食品是否無害，還需要大量的試驗研究做支撐。糧食問題是關係到民生的大問題，轉基因食品的發展還需要謹慎考量，邁的步子還是要小一些。
