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鄂爾多斯糕圈圈的基本做法:
1、準備適量的糜子面;
2、用溫水和麵,用筷子攪拌;
3、面弄好,上鍋燒水,等水開了,把剛才拌好的麵粉用鍋蒸一下,大概蒸半個小時就好了,出鍋,冷卻待用;
4、用手把面揉到一起,加上酵母,發酵一會;
5、等麵糰發酵後,直接加上少許的白糖,揉均勻;
6、取一小塊麵糰,用手捏成圓形的小餅;
7、用指頭在中間弄個小洞;
8、上鍋熱油,放入捏好的油糕,炸制金黃即可。
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