皮蛋的營養價值及功效與作用

1、刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。

2、具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。

3、同時還有提高智商，保護大腦的功能。

4、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。