沙皮是一個古老而獨特的中國犬種，但由於20世紀六、七十年代，沙皮犬被遺傳改造，目前出現3種外形不同的沙皮犬型別，但名字仍然是一個，導致標準不一，種質混亂。目前，沙皮犬在原產地和全國的狀況很不樂觀，整個沙皮犬種數量極少，正面臨著滅絕的生存危機。
沙皮犬是鬥狗之一，頭部和河馬比較相似，嘴部比較寬闊，眼睛呈三角形，略顯憂慮。幼年時期，沙皮犬的全身都充滿了褶皺，所以才叫沙皮狗。沙皮狗的身材比較嬌小，頭部佔了很大一部分。鼻子為黑色，舌頭是深藍色。雙耳較小，且自然下垂。尾根較粗，尾尖比較細，體色多為金黃色。
