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解析:代表的是硬脂酸,是其簡寫符號,有18個碳,不飽和度為0。硬脂酸簡介:即十八烷酸,又稱十八碳烷酸、十八酸、司的令、脂蠟酸、硬蠟酸、硬酯酸、十八碳酸,由油脂水解生產,主要用於生產硬脂酸鹽,純品為帶有光澤的白色柔軟小片。每克溶於21毫升乙醇,5毫升苯,2毫升氯仿或6毫升四氯化碳中。存在於烤煙菸葉、白肋煙菸葉、香料煙菸葉、煙氣中。
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