氯化鈉的工業製法

將海水引入鹽田，經日晒乾燥，濃縮結晶，製得粗品，粗鹽中因含有雜質，在空氣中較易潮解。亦可將海水，經蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進行濃縮，得到鹽水經蒸發析出鹽滷石膏，離心分離，製得的氯化鈉95％以上，再經乾燥可製得食鹽。

還可用岩鹽、鹽湖鹽水為原料，經日晒乾燥，製得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時，通過三效或四效蒸發濃縮，析出結晶，離心分離製得。

基本上海水晒出來的粗鹽再經過粉碎就是工業級的，食品級的還需要再次重結晶。