餃子在不同年代的稱呼

三國、南北朝：餛飩、嬌耳。

唐代：偃月形餛飩。

宋代稱：角兒。

南宋：燥肉雙下角子。

元代：匾食。

清朝：餃兒、水點心、煮餑餑。

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。