北方小麥幾月份收割

黃河一帶，在公曆6月份，也就是農曆五月份。白居易的詩《觀刈麥》：“田家少閒月，五月人倍忙，夜來南風起，小麥覆隴黃。”這裡的 “五月” 就是公曆的6月份。

大西北，大東北，不種冬小麥，而是種春小麥，大約在公曆的 7 、8 月份成熟收割。春小麥品質優良，可以磨出高階麵粉，比如東北的 “沙子面” 。