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上海城隍廟的最好吃的小吃是什麼

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上海城隍廟的最好吃的小吃是什麼

1、蟹殼黃。

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口、皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

2、排骨年糕。

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年曆史。排骨色澤金黃、表面酥脆、肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜麵醬、辣椒醬即可。入口糯中髮香,略有甜辣味,鮮嫩適口。

3、雞肉生煎饅頭。

雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。該品形態飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,鬆軟適口;下半部則酥脆可口、餡重汁多。

4、糟田螺。

這種糟田螺呈褐灰色,特點是肉質鮮嫩、汁滷醇厚、入口鮮美,十分受人歡迎。