貴陽特色美食如下：
1、絲娃娃，在貴州是一種常見的漢族傳統小吃之一，在貴州較為常見，而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾；
2、腸旺面，又稱腸益面。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上麵條，三者相加便相得益彰。腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃；
3、花溪牛肉粉，產自貴陽花溪，這是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子；
4、油炸粑稀飯，是中國貴州省安順市的一道名小吃。該小吃油而不膩，內酥外軟，十分可口；
5、米豆腐，是貴州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬製，做成“豆腐”。吃時切片放入盤內，再放入佐料，一碗消暑解饞的食品令人慾罷不能。
