君料不過三味啥意思

君料不過三味的意思是君料在滷水中不能超過三味，其最大的作用就是增加滷肉的香味。君料的顯著特徵是在一個配方里用量比較大，但是因為滷料是調味料突出的是香辛等味道，而不單單是“藥效”，所以同樣重量它可能要比其他香料釋放的香味素要多很多。