文丘裡效應的原理

當氣體或液體在文丘裡管裡面流動，在管道的最窄處，動態壓力(速度頭)達到最大值，靜態壓力(靜息壓力)達到最小值.氣體（液體）的速度因為湧流橫截面積變化的關係而上升。整個湧流都要在同一時間內經歷管道縮小過程，因而壓力也在同一時間減小。進而產生壓力差，這個壓力差用於測量或者給流體提供一個外在吸力。對於理想流體（氣體或者液體，其不可壓縮和不具有摩擦），其壓力差通過伯努利方程獲得。當湧流達到了聲速，文丘裡管將被稱為拉法爾噴嘴（漸縮闊噴嘴）。