辭職後公司不發工資的處理是可以到當地有管轄權的勞動監察大隊反映和投訴，也可以選擇通過提起勞動仲裁維權，對仲裁結果不服的，可以直接向人民法院提起訴訟。
【法律依據】
根據《勞動合同法》第八十五條，用人單位有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班費或者經濟補償;勞動報酬低於當地最低工資標準的，應當支付其差額部分;逾期不支付的，責令用人單位按應付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金：
1、未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬；
2、低於當地最低工資標準支付勞動者工資；
3、安排加班不支付加班費。
