黑糖瑪奇朵是什麼咖啡

黑糖瑪奇朵是一種咖啡泡法。原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso，以保持咖啡溫度，在瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵。Machiato義大利文的意思便是烙印，焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印記” 。焦糖，焦糖就是用一般的糖即砂糖做的，糖愈熱就會焦糖化產生特殊的風味，所以顧名思義就是燒焦的糖，黑糖，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好。