用途如下：
1、觀賞：牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色豔，花姿綽約，韻壓群芳。牡丹栽培和研究愈來愈興旺，品種也越來越豐富，中國產有五百餘種。牡丹的形象還被廣泛用於傳統藝術，如刺繡、繪畫、印花、雕刻中。
2、食用；牡丹花可供食用。明代的《遵生八箋》載有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳譜》謂：“牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸”，“花瓣擇洗淨拖面，麻油煎食至美”，中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色製作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒，製成的牡丹露酒口味香醇。
3、藥用：藥用栽培者品種單調，花多為白色。以根皮入藥，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用涼血祛瘀中藥。李時珍謂：“牡丹以色丹者為上，雖結籽而根上生苗，故謂之牡丹”。現代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗過敏、止血、熱解毒、鎮靜、鎮痛、解痙等活性。
