荷花開放時間是每年的6月至9月，一般觀賞時間是早上6點至8點。一般荷花為了保證繁衍後代的需要，為保證授粉成功，都會開放兩天，第一天早上開花，到接近中午時花瓣會全部收攏，仍然變成花蕾，第二天早上原來收攏的花蕊會繼續開放，這些花在接近中午時花瓣會脫落，已授粉的蓮蓬就留在枝頭繼續慢慢成熟。
荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適於20-60釐米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。
