有醫學專家做過實驗和測試，結果證明經常聞花香的人，能對情緒和健康產生一定的影響。化學專家則認為，花所散發出的香味是由數十種揮發性化合物組成，含有芳香族的酯類、醇類、醛類、酮類等物質。這些物質能夠刺激人們的呼吸中樞，從而促進人體的呼吸氣功能，若呼吸到對人體有益的香味，則能使大腦得到充分的氧氣，調節人的神經系統，促進血液迴圈，讓精力、思維和機體活力達到極高水平，“花療”和“香薰療法”則是由此而發的。
專家指出，花香能治病能保健，同樣也能致病能傷身，空氣中花味過於濃郁，氧含量相對減少反而會刺激人們過度換氣，使血液中氧含量降低，會出現頭痛、頭暈、噁心等症狀，部分過敏體質的人，受到有些花粉的刺激，會出現過敏性哮喘，過敏性鼻炎。例如，蘭花能幫助緩解熱咳，也可能會起催生作用，蘭花香聞得過多，使人過於興奮而產生眩暈感；百合花香使人興奮，但時間過長，會感到頭暈，還可能讓人失眠。
