1、除夕吃年夜飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚“餘”同音，年年有“餘”，圖個吉祥，圖個喜慶。
2、廣東人十分注重除夕的“團年飯”，除閤家團圓、聚天倫之樂外，也祈求一家大小平安，在外工作的人都趕回來過新年。
3、河南人年夜飯必不可少餃子，每到大年三十，從上午開始，家家戶戶都開始剁餡、擀皮忙活起來。根據家裡的人數，這一天包的餃子不光是當天要吃，還包括了七年級早上，甚至有些地方還包括了初五早上。
4、土家年夜飯，扣肉、灌海椒不可少，土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。
5、臺灣地區，吃完年夜飯之後，年長者要給年少者“壓歲錢”，然後全家圍坐在爐邊，說說笑笑，通宵不眠，叫“守歲”。
