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冰塊的由來:古代夏天的冰塊是冬天的冰塊,冬天貯藏的冰,到夏天會融化掉2∕3左右,剩下的1∕3可供夏用。冰鑑和凌陰這類冰鎮低溫貯藏技術可以儲存冰塊。
冰塊一般是將液體水冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要,還可將水倒入模具中,從而製作出有特定形狀的冰塊,如棒冰等。
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