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倒蒸什麼意思
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倒蒸是
紅薯
的一種
吃法
，這種吃法健康安全，味道獨特，同時製作工藝也很簡單。就是選紅芯紅薯去皮，切成塊狀，在水中煮半熟，撈起，經日頭晒乾，放入甑內蒸透，再晒乾。然後，復倒入甑內再蒸。
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