1、泥鰍多在晚上出來尋食，泥鰍多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝取水底腐植質或泥渣；
2、泥鰍是小型底層魚類，當水缺氧時，可進行腸呼吸，而在水體乾涸後，又可鑽入泥中潛伏，泥鰍為批產卵，繁殖期主要5到6月，受精卵粘附在水草上孵化，最大個體可長達300毫米；
3、泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強，泥鰍不僅能用鰓和面板呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能；
4、當天氣悶熱或池底淤泥、腐植質等物質腐爛，引起嚴重缺氧時，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當它轉頭緩緩下潛時，廢氣則由肛門排出，整個水體中的泥鰍都上升至水面吸氣，此起彼伏，故西歐人對它有氣候魚之稱。
