美食對文化的影響如下：
1、從內涵看，飲食與文化涉及到食源的開發與利用，食具的運用與創新，食品的生產與消費，餐飲的服務與接待，餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安，飲食與文學藝術，飲食與人生境界的關係等，深厚廣博地影響文化；
2、從外延看，美食與飲食文化從時代與技法，地域與經濟，民族與宗教，食品與食具，消費與層次，民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，以及其不同的影響；
3、從深度看，飲食與文化的影響直接影響到日本，蒙古，朝鮮，韓國，新加坡等國家，還間接影響到歐洲，美洲，非洲和大洋洲，像美食中醬醋，麵食，藥膳和大豆等，其文化影響都惠及全世界數十億人。
