端午節要吃粽子是為了驅趕蛟龍紀念屈原，而吃鹹鴨蛋是因為端午節預示著炎熱夏季的到來，這個時候的氣候是很潮溼的，特別容易滋生細菌，引起瘟瘡之類的疾病，而鴨蛋的形狀比較像是一顆心，所以古時候的人認為，吃了鹹鴨蛋就可以保護自己的心氣神不受損害了。
在傳統節日當中，論民俗之繁多複雜，或只有端午節能和春節可比擬，都有著祈福、消災等禮俗主題，寄託了人們迎祥納福、辟邪除災的願望。端午習俗主要有扒龍舟、祭龍、採草藥、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草藥水、打午時水、浸龍舟水、食粽、放紙鳶、睇龍船、拴五色絲線、薰蒼朮、佩香囊等等。扒龍舟活動在中國南方沿海一帶十分盛行，傳出國外後深受各國人民喜愛並形成了國際比賽。端午食粽之習俗，自古以來在中國各地盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。
