啤酒的度數是指酒精的度數，喝啤酒易醉是因為啤酒裡面含有酒精，一般的啤酒含有酒精在10度左右。
啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2%-5%。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。
10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°-8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°-12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5%左右；14°-20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高階啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
