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原料:意式咖啡豆,通常為深度烘焙的拼配咖啡豆,鮮牛奶約150ml。
做法:
1、萃取一份標準的espresso意式濃縮咖啡30ml至於cappuccino杯中,通常杯子的容量為150到200ml;
2、將低溫冷藏的鮮牛奶打發並加熱至60到70℃之間,充分融合奶沫及牛奶達到相對均質的狀態;
3、將打發好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外,牛奶及奶沫的體積比例約為1:1。
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