柚子冬天放外面容易凍壞嗎

柚子在冰凍之後並不會對柚子的成分發生改變，只會由於冰凍破壞柚子的細胞，使果肉中的水分大量的流出，在冰凍後的柚子口感比較差，但是不會有什麼危害性成分影響身體健康，可以食用。

柚子經過冰凍之後由於外皮的細胞在低溫下會被破壞，柚子果肉中的細胞也會被破壞，細胞外皮中的苦味成分會大量的滲透到果肉中，造成果肉的味道偏苦。食用口感大大下降。