地哩是什麼意思

地哩就是餐廳的一個職位，地哩的人員雖然穿著服務員制服，編制也屬於餐廳，但工作的地點卻在廚房。這個職位的工作看起來簡單，其實要比服務員辛苦很多，服務員只需要有溝通能力就基本可以了，而地哩還要再加上體力和記憶力。

地哩和廚房一樣，多以男性為主。即使有一兩個女服務員也肯定是新招來的，讓她們暫時適應一下菜品和工作節奏而已。不過我倒覺得這種安排有待商榷，女服務員在地哩絕對會是廚房裡的一道靚麗風景線。我發現每次地哩新來女服務員的時候，廚房裡單身小夥子們的工作熱情都會有大幅度提高。