響水稻為什麼叫響水稻

響水大米主要出自響水，所以稱作響水稻。

響水大米，產於鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。

因牡丹江水從鏡泊湖瀉出，流過一段約十幾公里長的玄武岩臺地後，突然跌落下流，由於水的落差大，在兩裡之外都能聽到嘩嘩的響聲，響水鄉便因此得名。