桂花喜溫暖環境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。不耐乾旱瘠薄，在淺薄板結貧瘠的土壤上，生長特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開花或很少開花，甚至有周期性的 枯頂現象，嚴重時桂花整株死亡。
盆栽培養土傳統的方法是以堆肥為主。利用不含化學汙染的垃圾、樹葉，雜草等廢棄物為主要原料．加入豬、羊、馬糞，加水、泥土堆積而成。堆積前應先平整堆放場地．清除雜物．鋪一層細沙土．然後將上述物質以長方體或圓錐體堆好．任風吹日晒月餘翻拌1次，花農稱倒糞，直至全部腐熟。
按每畝2000到2500千克．均勻撒於栽培的場地中．然後翻耕栽培用地。翻耕深度應依栽植苗大小而定．通常小苗期應不少於30釐米．較大苗不少於35釐米。株高l5米以上時．應按栽植穴施入，盆栽時以園土百分之40、細沙土百分之30、堆肥百分之30配製。
