選購碧螺春要通過賞幹茶、聞茶香、品茶味、看葉底來判斷碧螺春的品質。
①看外形
幹茶細（瘦）、緊長、稍彎曲，像蜜蜂的腿，這是優質碧螺春的重要特徵之一。
茶葉上有白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，色白隱綠。幹茶聞起來有茶葉的自然清香，帶有純正的甜香味。
②聞茶香
80℃左右的沸水水先倒入水杯，後放茶葉，碧螺春條索細緊重實，沖泡時迅速下沉，不浮在水面。
第一泡茶開湯後聞香：甜香味最濃，有清新的花果香，香氣高而持久；第二泡茶開湯後香氣清鮮、純正。
③品滋味
第一泡茶開湯後滋味以甜香為主，口齒留香持久；第二泡茶開湯後滋味最濃，喝起來有點苦，微帶澀，回味甘甜，生津快。
④看葉底
葉底可見芽頭勻齊，嫩軟，韌性好，色澤綠黃明亮。
