奶精是什麼意思

奶精是指植脂末，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品，該產品在食品的生產和加工中具有特殊的作用，同時它也是一種現代食品。

奶精可根據使用者的不同需要，在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品，脂肪含量可隨意調整，範圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據需要隨意選擇。