純淨水是天然水（自來水或井水）經過反滲透處理後而得到的水。在處理過程中，除去水中的細菌、病毒、雜質的同時，也把其中對人體有益的微量元素和無機的礦物質幾乎全部濾掉。這樣，所得到的純淨水中的固體總溶解含量等於零；同時，純淨水中有大量的氫離子、氫氧根離子和氧離子，純淨水的水分子就被人為的變成一種不飽和的飢餓狀態，在人體的新陳代謝的過程中，不僅不能提供人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂等營養元素，反而會吸附，“吃掉”人體現有的營養元素和礦物質，並隨著人體的尿液、汗液排除體外，長期以往就嚴重導致人體患軟骨病，尤其不適宜老人和小孩。
