狗肉上不了正席是一句老話、俗語。並不是說狗肉不好吃，而是在古代田園農耕，狗是看家護院的，可以阻止盜匪野獸對家畜的盜損，在十二生肖裡，狗是忠誠的代表；所以民間私下雖然是可以吃狗肉的，但狗肉卻不能用來宴客。
在南北朝代，遊牧民族居多而且他們主要以狗為獵具和牧放的守護者，所以忌食狗肉。再加上那是佛教昌盛，在佛學典籍上把狗視為不潔之物，嚴禁屠食。在宋代宋徽宗當皇帝聽說崇寧初，範致虛上方十二宮神，狗居戌位，為宋徽宗本命，他降旨禁止殺狗。在清代，滿族人傳說狗和烏鴉救過努爾哈赤的命，因而不吃狗肉，所以狗肉上不了席。認為狗是吃屎的，很下賤，不健康，品質太差，所以不能上席。
