1、冷製法：利用油脂中三酸甘油脂成份與鹼液進行皂化，就是一般所稱冷制皁。冷制皁為最古老的製造方法，自己製作冷制皁可以完全掌控制造原料，也可為自己的需求訂做一塊手工皁，但因剛製做成的皁屬強鹼性水分含量也較高，所以需經3~4星期的熟成期才可使用。
2、熱製法：利用加熱讓它加快皂化，優點是不用3~4星期的熟成期，其缺點是成皁不如冷製法細緻，經高溫製作容易把油脂的精華成分流失。
3、再生制皁法：如果使用冷製法後對成品不滿意或想再製成想要的形狀，這時可以把香皂切成小塊狀或刨絲再加入適量水再次加熱，從新入模。
4、液體皁：液體皁主要是使用氫氧化鉀為皂化原料，與冷制皁不同的是冷制皁經由鈉的結晶化而形成較硬的固體皁，而鉀比鈉更容易溶解，也較不易形成結晶，因此成皁所形成的液體看起來是清測透明的。
